越南路(エツナンルー)

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エツナンルーのスープへのこだわり

こんにちは!
梅田阪急3番街地下2階、UMEDA FOOD HALLにある「越南路(エツナンルー)」です🌼
本日はエツナンルーのこだわりについて、少しお話をさせていただきます!

エツナンルーは特にスープを大切にしています!

まずは鶏ガラを綺麗に洗うことから♪
手作業なのでとても大変ですが
いつも命に感謝しながら、おいしいスープになるように作業しています👏

お客さまから返ってくる器が
最後の一滴まで綺麗になくなっていると、とても嬉しいです✨

最近は、フォーの麺を大盛りにして
スープも全部綺麗に食べてくれるお客さまが増えています♪

スタッフも毎日飲んでいる、おいしいスープ🥄
ぜひ、ご賞味ください♪

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