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味噌らーめん専門店『麺場 田所商店』

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味噌らーめん専門店『麺場 田所商店』
日本古来の食文化『味噌』にこだわり抜き、全国各地に伝承される
さまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供。

北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌など、
辛口、甘口、濃口といったバラエティーあふれる日本各地の味噌の中から
それぞれの店舗に合った三種の味噌らーめんを基本とし、
手間ひまかけて仕込む本格スープと独自のおいしさは、味噌屋ならではの味わい。
名物『味噌漬け炙りチャーシュー』は、秘蔵の味噌にじっくり漬け込んだ
自家製チャーシューを、注文が入ってから直火で香ばしく炙ることで
美味しさをひきだしているこだわりの一品。

健康食である『味噌』を食する機会を提供することで、
ひとりでも多くの方に健康な毎日を送っていただきたい。
そんな思いでつくった『味噌らーめん専門店』です。

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