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味噌らーめん専門店『麺場田所商店』

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味噌らーめん専門店『麺場田所商店』
日本古来の食文化『味噌』にこだわり抜き、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供。

北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌など、辛口、甘口、濃口といったバラエティーあふれる日本各地の味噌の中からそれぞれの店舗に合った三種の味噌らーめんを基本とし、手間ひまかけて仕込む本格スープと独自のおいしさは、味噌屋ならではの味わい。
名物『味噌漬け炙りチャーシュー』は、秘蔵の味噌にじっくり漬け込んだ自家製チャーシューを、注文が入ってから直火で香ばしく炙ることで美味しさをひきだしているこだわりの一品。

健康食である『味噌』を食する機会を提供することで、ひとりでも多くの方に健康な毎日を送っていただきたい。
そんな思いでつくった『味噌らーめん専門店』です。